春末的厦门，三角梅浪漫了整座鹭岛。在组织管理和科学技术快速发展的大背景下，业内人员的学习动力持续高涨。进入四月以来，厦国会喜迎全国各方学子，日均接待住宿学员数量持续接近满员，而日均用餐人数，尤其是午餐人数超过千人的日子占一半以上，4月18日的午餐接待学员人数接近1600人。

 

 

 

　　为了保障学员最好的用餐体验，后勤管理处提前与教务处进行错峰下课方案等细节的沟通；与餐饮服务方厦大南强餐饮公司就提升菜品品质、确保流畅供餐环节等方面做了一系列的准备工作。餐饮服务方积极配合应对，及时进行服务人员停休在岗工作的调整；相关人员提前做好成本核算、确认原材料采购备餐工作；验收人员始终严把验收关口；厨师注重精准调味，加快出菜效率；依照 “班级情况表”制定菜单，菜品种类齐全，加大面点的供应品种，并且特别提供具有闽南特色的鱼签羹、肉粽、厦门薄饼、花生汤等风味小吃。后勤处的部分同志直接参与用餐现场的管理，并与教务配合对现场用餐分区进行引导，错峰用餐，满足大规模时间集中用餐的要求。

 

 

 

　　经后勤管理处和餐饮服务方共同努力，成功保障了近期大规模培训班级的用餐需求。餐饮管理无小事，学员的满意度是我们服务的方向，后勤服务管理也将在直面挑战，在摸索和探索中不断地提升。