学院第四届后勤服务技能比赛成功举行

    11月23日，学院第四届后勤服务技能大赛总决赛如期举行。学院办公室主任沈毅、后勤管理处处长李进西及相关处室人员一同观摩了比赛。 

    技能比赛分为客房铺床、领班查房、厨房刀工和中餐宴会摆台、餐巾折花等4个部分，来自各部门100多人报名参加了比赛。经过前几天的激烈角逐，从淘汰赛中脱颖而出的22名优秀选手进入今天的总决赛。

    此次比赛在往年的基础上，更加注重实效，而且各项比赛都有了自己的新亮点。如：厨房刀工比赛，增加了切豆腐丝，比往日的切土豆丝更能彰显厨师们的刀工技艺。餐厅技能比赛则全程按照国家旅游局关于饭店岗位技能规范来举行，如酌酒比赛中改掉了以往的做法，进行定位酌酒，不仅巩固了员工的服务知识，而且进一步提高了员工服务灵活性，以形成岗位技能多样化、规范化。餐巾折花是本次比赛的一大亮点，学院通过本次比赛，从参赛员工作品中挑选出几款经典花式，对其进行改良后做为学院宴会厅宴会使用，保证学院各项服务能够紧跟潮流的趋势和步伐。

    比赛采用选手做动作、裁判点评、观众提建议的方法，取得了圆满成功。比赛过程中，通过专家的及时点评和观众提建议，选手们在第一时间内了解自己动作的不足，并铭记在心；旁观的员工通过观看选手们的比赛，对照自己的动作，认真倾听裁判的点评，也明确了自己的长处和不足。

    今后，学院将继续举办技能比赛，经常性地开展岗位练兵，提高物业员工的综合素质和技术水平，更好地为学院教学培训工作服务。